Descascar a pera e conservar o cabinho

Cozinhar a pera durante 20 minutos em água fervente, até que possa espetá-la com um palito facilmente. "Observe se o palito entra com facilidade."

Colocar o creme de leite e o chocolate em uma panela pequena e derretê-lo em fogo baixo até que se mescle tudo, fazendo assim a ganache.

Colocar a pera em uma travessa de vidro e em seguida colocar uma bola de sorvete bem generosa e derramar a ganache sobre a pera,a gosto.